Gazpacho, Spanien Gazpacho, Spanien

Gazpacho, Spanien

„Der Treibstoff der Menschen“ – Diese kalte spanische Suppe (doch in Spanien darf man niemals sagen, Gazpacho wäre eine kalte Suppe!) ist ein erfrischendes, revitalisierendes und gesundes Getränk, das aus frischen Tomaten, Knoblauch, Gurke, Olivenöl, Jerez-Essig, Salz und Wasser zubereitet wird. Manche geben auch anderes Gemüse hinzu: Möhren, Pfeffer oder sogar etwas Brot. Seine Ursprünge liegen in Andalusien, aber heutzutage kann man ihn in den meisten Supermärkten auf der ganzen Welt finden. Wenn Sie entlang der EuroVelo 8 fahren, so machen Sie unterwegs Halt und probieren Sie einen frisch zubereiteten andalusischen Gazpacho. Bildnachweis: Ignacio Palomo Duarte (flickr)


Gazpacho, Spanien
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